Calabacín relleno

Ingredientes: (Para 2 personas)
-2 Calabacines grandes (mejor de forma redonda)
- Medio kl de carne picada de cerdo(puede ser de pollo o ternera al gusto)
-1 cebolla pequeña
-1 tetrabrik de bechamel  "Mercadona"(se puede hacer casera pero así es mucho más rápido)
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva
-queso rallado

Preparación
Primero debemos lavar muy bien los calabacines, los partiremos por la mitad y con ayuda de una cuchara quitaremos toda la carne del calabacín hasta dejarlos completamente vacíos. Pre-calentamos el horno a 120 grados y unos minutos antes de rellenar los calabacines los metemos para que se asen 15-20 Min.
Todo el contenido del calabacín lo añadiremos al sofrito, lo ponemos en una sartén, junto con una cebolla bien picada un poco de aceite y sal. Sofreímos todo muy bien y cuando esté más o menos pochado añadimos la carne picada y seguimos friendo, añadimos un poco de pimienta.
Por último, cuando ya esté todo frito, añadimos la bechamel y removemos bien. Sacamos los calabacines del horno y los rellenamos con el sofrito, que estén bien colmados, los rociamos con queso para gratinar y los volvemos a meter al horno durante 10-15 minutos hasta que se doren ¡LISTO!